La sopa es uno de los platos más consumidos en España.


 La sopa es uno de los platos más consumidos en España.

  Con la llegada del frío, los platos calientes toman protagonismo en nuestras mesas. Entre ellos, puede destacar en muchos hogares la sopa, un alimento universal y muy versátil.Diez razones para tomar sopa durante todo el añoEs uno de los platos más consumidos en España, un alimento universal y muy versátilLa Fundación de la Dieta Mediterránea ha elaborado un decálogo donde expone los beneficios de tomarla regularmenteForma parte de la tradición Su origen data del 500.000 a.C cuando el hombre descubrió el fuego y empezó a sumergir los alimentos en agua calientepara que se ablandaran antes de ingerirlos. Fue así como nació la sopa, una preparación culinaria de la que hay registros escritos de su consumo en el Mediterráneo desde el siglo I; siendo muy popular en la Edad Media y hasta hoy.
Contribuye a una alimentación variada La combinación de los alimentos hace de la sopa un alimento versátil y equilibrado. En la sopa podemos introducir todos los alimentos de la dieta mediterránea,combinados de forma idónea y en cantidades reducidas, contribuyendo así a una dieta equilibrada, variable y saludable Fácil de digerir Al calentar los alimentos que se incluyen en la sopa, se ablandan y son más fáciles de digerir. Es por ello que resulta un alimentoideal para los niños a los que se les introduce la alimentación sólida y para personas mayores que en ocasiones tienen problemas de este tipo. Alimento sano y seguro En el proceso de elaboración de la sopa sometemos los alimentos y el agua a temperaturas de 100ºC (punto de ebullición) destruyéndose así los microorganismoscomunes a carnes, aves y vegetales crudos. Ello nos proporciona higiene y seguridad por la eliminación de posibles bacterias de los alimentos que la componen. Se puede consumir todo el año La sopa es un alimento tradicionalmente asociado al invierno, sin embargo, podemos tomarla todo el año. La estacionalidad de los diversos ingredientes nos permite elaborar sopas sabrosas y variadas, aprovechando lo mejor de cada temporada. Para todas las edades, embarazadas, deportistas... La sopa nos permite alcanzar parte de las recomendaciones diarias nutritivas en cada una de las etapas de la vida –niños, adultos y en personas mayores– y también es muy recomendable para embarazadas y deportistas.